Vigna della corte

TERRE DI COSENZA ROSSO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
SOTTOZONA: COLLINE DEL CRATI

Nei secoli XIV e XV i principi San Severino di Bisignano amavano bere i vini della zona in cui oggi nasce il nostro vino. Il Vigna della Corte, come allora, è prodotto dall’autoctono Magliocco recentemente affiancato da piccole quantità di Cabernet e Merlot, coltivate in alta collina nella tenuta di San Benedetto Ullano.

Vino di grande importanza, il colore è rosso intenso quasi impenetrabile, al naso si avvertono note di vaniglia, spezie scure e frutta rossa. All’assaggio si presenta potente con una struttura decisa che si amalgama perfettamente con la sua notevole eleganza. Consigliato con arrosti, brasato e selvaggina, ottimo con insaccati e formaggi stagionati.

Regione di produzione: Calabria (Italia)
Terreno: collinare, 540 m s.l.m., esposizione sud-est, di medio impasto
Uve: Magliocco 80%, Cabernet Sauvignon e Merlot 20%
Sistema di allevamento: cordone speronato orizzontalmente, dai 440 a 5400 ceppi per ettaro
Resa: 80-90 quintali per ettaro, circa 60 ettati
Epoca vendemmiale: fine settembre, prime settimane di ottobre
Vinificazione: macerazione lunga in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 85% in acciaio, 15% in barriques per 6 mesi
Grado alcolico: 13,5%
Periodo ottimale di consume del vino: 2-4 anni