Borgo di Valdo
€5,00
Un vino caldo vellutato di spessore.
Colore rosa petalo. Sentori floreali di rosa e di frutta da bacca rossa. Sapore caldo vellutato di spessore, sapido.
Grado alcolico: 13°
Periodo ottimale di consumo: fino a 3 anni, ma è consigliabile consumarlo giovane per apprezzarne la fragranza aromatica.
Abbinamenti gastronomici: pesce, carni bianche e formaggi.
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Description
VIGNETO
Località di produzione: San Vincenzo La Costa (Calabria)
Resa per ettaro al raccolto in uva: 2000 piante/ha 90 quintali 65 ettolitri
Varietà: Magliocco, Cabernet Sauvignon
Terreno: medio impasto tendente al sabbioso
Sistema di allevamento: cordone speronato orizzontale – Guyot
Periodo di raccolta: fine settembre, inizio ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione avviene in acciaio termocondizionato con pressatura soffice delle uve e breve salasso dopo 23- 24h di macerazione a contatto con le vinacce.
L’affinamento in acciaio con con una permanenza di alcun i mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.